Como si fuera una verdad absoluta, se nos dice que las pequeñas economías campesinas no son rentables y más aún cuando se habla de pequeñas fincas productoras lácteas. Tanto desde la industria láctea como por los gremios, que por lo general responden a los intereses de los medianos y grandes capitales, se ha estigmatizado a los pequeños productores dadas sus condiciones … [Read more...]